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Repas quotidiens
La cuisine vietnamienne a toujours une attraction étrange non seulement les clients dans le pays, mais aussi les invités étrangers aiment la beauté du traditionnel. Les plats vietnamiens apportent toujours de la saveur à chaque région. Haozaï vous présente un restaurant vietnamien de "vraie qualité".
MENU 1
MENU A 16.50 € (Entré + Plat ou Plat + Dessert)
Entree Au Choix:
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Salade de Boeuf et Nem - BO BUN NEM
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Nems aux Porc ( 4 pièces )
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Spécialité à la vapeur fourée au porc - BANH CUON
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Salade vietnamienne au poulet
Plats Au Choix:
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Porc Laqué sauce 5 épices
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Boeuf grillé aux oignons et champignons parfumés
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Poulet mijoté au curry
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Seiche saisie aux 5 épices
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Riz Nature
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Riz cantonnais ( + 1.5 € )
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Légumes sautés ( + 1.5 € )
Desserts Au Choix:
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Glaces 2 boules aux choix (vanille, coco, mangue, passion)
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Fruits frais
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Banane grilée nappé au caramel et 1 boule de glace
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Coupe de lychees
MENU 2
Aperitif (Au choix à la carte)
Entree Au Choix:
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Soupe de boeuf et herbes - PHO moyenne
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Soupe Pimenté de boeuf - BUN BO HUE moyenne
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Salade Boeuf Cru - Crudité de papaye vert et Boeuf Cru mariné au citron
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Dou Crêpé à la vapeur - BANH CUON + BANH CUON TOM
Plats Au Choix:
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Crevettes grillées sel et poivre
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Marmite de poisson Cabonglau aux caramel - CÁ KHO
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Canard Laqué sauce 5 épices
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Boeuf Luc Lac
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Riz Nature
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Riz cantonnais
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Légumes sautés
Desserts Au Choix:
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Glaces 3 boules aux choix (vanille, coco, mangue, passion)
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Fruits frais
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Banane grilée nappé au caramel et 1 boule de glace
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Assiette délice du Vietnam (Gâteaux de riz)
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Gâteaux à la pâte de soja et coco
(Servi uniquement le midi du lundi au vendredi - Sauf jour férié)
Accompagnements au choix:
Nem (2 pièces) + Crudités
Ou Salade de Poulet
Ou Crêpes à la Vapeur (2 pièces)
Cơm Heo Kho
Assiette de Riz, Porc au caramel traditionnel ou Porc Grillade
Cơm Gà Rang Gừng Lá Chanh
Assiette de Riz, Poulet au gingembre et feuille de citronnier
Cơm Mực
Assiette de Riz, Seiche saisie aux 5 épices
Cơm Bò Xào Rau
Assiette de Riz, Boeuf sauté aux légumes
Cơm Gà Cà Ri
Assiette de Riz, Poulet au sauce curry
Soupe
Phở Bò Đặc Biệt
Soupe de Boeuf émincée et herbes
Bún Bò Huế
Soupe pimenté de boeuf à la citronnelle
Hủ Tiếu
Soupe aux crevettes et porc laqué
Hors d'oeuvre
Bánh Cuốn (4 pièces)
Crêpes fourrées au Porc & aux champignons noirs cuits à la vapeur
Bánh cuốn tôm
Crêpes fourrées au Crevettes & aux champignons noirs cuits à la vapeur
Bánh Xèo
Crêpes à la poêle au porc crettes et pousse de soja
Nem Nướng & Bánh Hỏi (7 pièces)
Boulettes de porc et crevettes grillé et son accompagnement
Bún Chả Hà Nội
Grillade de porc aux vermicelles de Hanoi
Nems au Porc ou au Légumes (4 pièces)
Raviolis au poulet (5 pièces)
Salade
Gỏi Bò Tái Chanh
Salade composée de papaye vert et Bœuf Cru mariné
Gỏi Gà
Salade vietnamienne au Poulet
Gỏi Xoài Thịt Heo
Salade composée de Mangue et Porc
Gỏi Cuốn
Rouleaux de printemps aux Poulets et Crevettes
Bún Nem
Crudités, Vermicelle de riz et Nems
Bò Bún Nem
Crudités, Vermicelle de riz, Bœuf poêlé à la citronnelle, 2 Nems
Soupe
Phở Bò Đặc Biệt
Soupe de Boeuf émincée et herbes
Bún Bò Huế
Soupe pimenté de boeuf à la citronnelle
Hủ Tiếu
Soupe aux crevettes et porc laqué
Assiette de pates - Mì Xào
Mi Xao aux Fruits de mer
(Crevettes, Seiche, Poisson, Coquille St-Jacques, légumes)
Mi Xao aux 3 délices
(Seiche, crevettes, bœuf, légumes)
Mi Xao au Boeuf
Mì xào bò
Mi Xao au Canard
Mì xào vịt
Mi Xao aux Crevettes
Mì xào tôm
Mi Xao aux Légumes
Mì xào chay
Porc - Heo
Porc au caramel traditionnel poivré
Porc laqué sauce 5 épices
Brochettes de porc grillée
(à la citronnelle et sésame)
Poulet - Gà
Poulet mijotée au curry
Poulet aux gingembre et feuille de citronnier
Poulet grillé à la citronnelle
Poulet grillé au saté
Seiche - Mực
Seiche saisie aux 5 épices
Seiche grillées sel et poivre
Boeuf (Merlan de boeuf) - Bò
Boeuf Luc Lac
Boeuf sauté aux Légumes
Boeuf grillé aux oignons et champignons parfumés
Boeuf poêle à l'ananas et champingons parfumés
Canard - Vịt
Canard Laqué sauce 5 épices
Canard poêlé à l'ananas + champignons parfumés
Crevette et Fruits De Mer
Crevettes grillées sel et poivre
Crevettes grillées à la citronnelle
Specialites
Canh Chua Cá Bông Lau
Soupe de Poisson d'eau douce du Sud de Vietnam
Cá Kho
Marmite de Poisson Ca Bong Lau au caramel
Cơm Tay Cầm
Marmite de riz aux Fruits de mer
Accompagnement
Riz blanc Parfumé
Riz Cantonnais
Légumes sautés
Nouilles fraîches sautés
Fruits frais
Coupe de lychees
Assiette de sucrerie vietnamienne
Banane grillée nappé au caramel
Avec 1 boule de glace
Boule de glace flambé au saké
CHE TROI NUOC
Boulettes de riz gluant fourrées aux haricots
Glaces 3 boules au choix
(Mangue, Noix de coco, Vanille, Passion)
Assiette délice du Vietnam (Gâteaux de riz)
Aperitifs
Cocktail maison
Cocktail sans alcool
Kir, Porto
Martini blanc, rouge
Ricard
Whisky "J & B"
Saké (alcool de riz 54°)
Boissons
Jus de fruits - Lychee, Mangue
Jus de coco
Pampryl BOC. Orange
Coca-cola - Normal, Light, Zero - 33cl
Evian
Badoit
Bière Tsingtao
Bière Saigon
Thé
(Thé noir lychee, thé jasmin, thé vert)